Marolo Grappa di Barolo 14 Jahre 2010 Mizunara Cask 70cl
CHF 169.00 inkl. 8,1% Mwst
Dieser Grappa wird aus dem Trester von Nebbiolo-Trauben der Ernte 2010 destilliert – einem herausragenden Jahrgang in Barolo, bekannt für seine Eleganz, Struktur und sein bemerkenswertes Alterungspotenzial. Nach einer sorgfältigen, respektvollen Destillation reifte der Grappa elf Jahre lang in europäischen Eichenfässern – viele davon ehemalige Marsala-Fässer – ganz im Sinne der langen Tradition der Brennerei. Anschließend reifte er weitere drei Jahre in Mizunara-Eiche – einem seltenen und wertvollen japanischen Holz, das für seine aromatische Komplexität und seine notorisch anspruchsvolle Böttcherei bekannt ist. Mizunara wächst langsam in den kalten, feuchten Wäldern Nordjapans und ist von Natur aus porös und instabil – ein Material, das ebenso schwer zu beherrschen wie faszinierend zu verarbeiten ist. In diesem Grappa wird das Zusammentreffen von europäischer und japanischer Eiche zu einem vielschichtigen Dialog aus Textur und Ausgewogenheit: die Verfeinerung nicht nur des Geistes, sondern auch der – kulturellen wie auch kommerziellen – Verbindung, die Marolo seit den 1980er Jahren mit Japan pflegt. Limitiert auf 1980 Flaschen.
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Beschreibung
Herkunft:
Italien, Piemont
Produzent:
Marolo
Vol. %:
48%
Typ:
Grappa
Alter:
14 Jahre
Traubensorte:
Nebbiolo aus Barolo
Degustationsnotiz:
Die Farbe ist leuchtend bernsteinfarben, das Bouquet ist ausdrucksstark und ausdrucksstark. Die fruchtigen und würzigen Noten der langen Lagerung in europäischer Eiche werden durch die unverwechselbare Handschrift von Mizunara bereichert: Weihrauch, Sandelholz, süße Gewürze und exotische Harze. Zarte Kokosnuss- und tropische Nuancen – typische Merkmale dieser japanischen Eiche – entfalten sich anmutig. Am Gaumen ist er vollmundig und warm, mit einem komplexen und zugleich präzisen aromatischen Geflecht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit anhaltendem balsamischen Schwung und subtilen Anklängen von Trockenfrüchten und Zitrusschalen
Details:
Die Distillerie Marolo wurde 1977 in Alba (Piemont) gegründet. Ihren Namen „Santa Teresa“ verdankt sie einem Fresco dieser grossen Heiligen, die zu ihrer Zeit in der Kirche vieles verändert hat. Marolo repräsentiert den Geist des Landes, die Treue zu seinen edelsten Weinbergen und die Umwandlung in einen Grappa, der seine natürlichen Eigenschaften verherrlicht. Die Destillation erfolgt in Bain-Marie-Disctoninuos-Destillen, eine für Weiß und eine für Rot, in kleinen Mengen über einen langen Zeitraum, damit die ursprünglichen Aromen der Trauben erlebbar werden.
Zusätzliche Informationen
| Marke | Marolo |
|---|---|
| Region | Italien |
Bewertungen
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