Prinz Traditionslikör Roter Apfel 50cl

Dieser Traditionslikör aus roten Äpfeln ist etwas ganz Besonderes. Auf dem Obsthof presst Prinz die säurebetonten Äpfel erntefrisch und besonders schonend zu Saft, sodass die feinen Aromen bestmöglich erhalten bleiben. In der Likörküche wird der Fruchtsaft nach altbewährten Prinz-Rezepten zu einem außergewöhnlichen Traditionslikör mit ausgeprägtem und komplexem Fruchtaroma verarbeitet. Der Traditionslikör erhält seine besondere Farbe durch die Verwendung der rotfleischigen Apfelsorten Weirouge aus Süddeutschland und Redlove aus der Ostschweiz. Charakteristisch für die Sorte Weirouge ist eine rote Schale und ein vollständig rotes Fruchtfleisch. Die Redlove-Äpfel haben ein dunkelrotes Fruchtfleisch, ihre Blüten sind pink/dunkelrot und wenn man die Äpfel aufschneidet, zeigt sich eine herz- bzw. sternförmige Musterung im Fruchtfleisch. Die intensive Rotfärbung beider Sorten entsteht durch einen erhöhten Gehalt an Anthocyanen. Dabei handelt es sich um wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die im Zellsaft von Pflanzen vorkommen und Blüten und Früchten eine intensive rote oder blaue Farbe verleihen.