Samalens V.S.O.P. Armagnac 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Frankreich
Produzent:
Samalens
Typ:
Armagnac
Vol. %:
40%
Degustationsnotizen:
Hellbernsteinfarben, goldgelb. Fruchtiges Bouquet mit leichten Holznoten. Weich am Gaumen, mit würzigem Abgang und strukturiertem Mittelteil
Details:
Das Haus Samalens destilliert, vermischt und reift seit 1882 in Bas-Armagnac Eaux-de-vie. Samalens beherbergt eine recht ungewöhnliche Brennerei: vier traditionelle Pot Stills für Armagnac und vier traditionelle Pot Stills für Cognac. Die traditionelle Destillation erfordert Erfahrung und kontinuierliches Verkosten während des gesamten Prozesses. Um größtmögliche Präzision zu gewährleisten, sind die Destillationsschnitte nicht standardisiert und hängen von den Verkostungen des Brennmeisters ab. Jeder Eau-de-vie reift in traditionellen 450-Liter -Armagnacfässern aus französischer Stieleiche. Diese Fässer werden aufgrund ihrer feinen Maserung und leichten Röstung ausgewählt, um die Aromen des Eau-de-vie ohne zu starke Holzbehandlung zu bewahren. Zunächst reifen die Armagnacs in neuen Fässern, bevor sie in gebrauchte Fässer umgefüllt werden, um dort langsam bis zur Abfüllung zu reifen.