Sibona Grappa Botti da Porto Single Barrel 70cl
CHF 72.90 inkl. 8,1% Mwst
Um den prestigeträchtigen Erfolg zu feiern, den der Grappa Riserva Botti da Porto (aus dem Portweinfass) Ende des Jahres 2016 errungen hat, nämlich den Titel „Bester Grappa der Welt“ beim internationalen Wettbewerb IWSC in London, entstand diese „Limited Edition, Single Barrel“. Jede Flasche von diesem Grappa Riserva „Single Barrel“ entsteht durch Abfüllung eines einzigen, ausgewählten Portweinfasses. Unsere Brennmeister mit ihrer langjährigen Erfahrung wählen dafür einige der ältesten Fässer aus, die diesem Grappa in limitierter Auflage, der sich bereits durch den unverwechselbaren und unnachahmlichen Geschmack unserer Riserva Botti da Porto auszeichnet, ein besonderes Maß an Aroma und Intensität verleihen können und ihn auf höchstes Niveau heben.
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Beschreibung
Herkunft:
Italien
Produzent:
Sibona
Vol. %:
44%
Typ:
Grappa
Rebsorte:
Barolo
Alter:
5 Jahre
Degustationsnotiz:
In der Nase intensiv, vollmundig, mit Noten von Vanille, Tabak, reifen Früchten und Eichenholz. Am Gaumen weich, voll, elegant und samtig mit intensiven Eichenholznoten. Abgang mit Brombeeren, Johannisbeeren und Orangenschalen. Sehr langer, nachhaltiger Abgang mit ausgeprägten Portweinnoten
Details:
Die Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. sitzt im Roerogebiet in der Gemeinde Piobesì d’Alba, nur wenige Kilometer von Alba entfernt. Sie wurde vor gut einem Jahrhundert auf demselben Gelände gegründet, wo früher eine Ziegelbrennerei stand und befindet sich inmitten jenes Anbaugebiets, wo die besten piemonteser Weine angebaut werden: die Nebbiolo-Traube (aus der je nach spezifischem Anbaugebiet Barolo, Barbaresco oder Roero vergoren wird), sowie die Trauben Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis und Brachetto. Seit seiner Gründung hat die Brennerei Sibona sich immer als kleinhandwerklichen Betrieb verstanden, der sortenreine Grappe mit einem kontinuierlichen Brennverfahren aus frisch angeliefertem Trester brennt. Ursprünglich brannte man die edlen Tropfen mithilfe einer ausgedienten Dampflokomotive, die dann gegen Kupferbrennkolben ausgetauscht wurde. Der Trester wird jedoch weiterhin frisch, d.h. direkt nach Anlieferung, gebrannt, was es Sibona erlaubt, den Grappe noch mehr Duft- und Aromastoffe des gelesenen Guts einzuverleiben. Jüngst hat man auch damit begonnen, eben vergorene weiße, rosé und blaue Muskatellertrauben zu einem Brandy zu brennen (mit dem eingetragen Warennamen “UvadiLanga”). Dieses Erzeugnis erfreut sich größter Beliebtheit dank der hochwertigen Qualität und seinen hervorragenden organoleptischen Eigenschaften. Neben der sorgfältigen Auslese der besten Trester vor Ort sind auch das fachmännische Brennverfahren, die dauernde Modernisierung der Betriebsmittel, die Erfahrung zweier Oenologen und das Ausschließen des zu Beginn und zu Schluß durchlaufenden Brandes für den edlen und sortentypischen Charakter der Produkte verantwortlich.
Zusätzliche Informationen
| Marke | Sibona |
|---|---|
| Region | Italien |
Bewertungen
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