Talisker x Parley Wilder Seas Cognac Finish 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Isle of Skye, Schottland
Produzent:
Talisker
Vol. %:
48,6%
Alter:
–
Typ:
Single Malt Whisky
Degustationsnotiz:
Mild und trocken, dennoch insgesamt reichhaltig. Die dichten Kopfnoten von Obst und Malz erinnern an Malzbrot mit Sultaninen, Datteln und getrockneten Feigen. Darunter mündet ein leichter mineralischer Hauch von Kreide in mitreißende maritime Noten von Salzlake, Salzkristallen und Schiffsreling auf hoher See, alles auf einer leicht fruchtigen, weinigen Basis, mit einem Hauch Pfeifentabak.
Details:
Die Brennereigebäude von Talisker liegen im äußersten Westen der Insel, an den Cuillins, der dramatischen Berglandschaft Skyes, die sich trotz der Nähe zum Meer in oft schwindelerregende Höhen emporreckt. Lange Jahre mussten die Whisky-Fässer mit Booten zu den Handelsschiffen gerudert werden, die vor Anker lagen, weil der örtliche Clan den Bau eines Piers verhinderte. Skye ist zwar über eine Brücke mit dem schottischen Festland verbunden, dennoch ist die Destillerie ziemlich abgelegen. Auf den oft einspurigen Straßen braucht es auch heute noch einige Zeit, um zur Destillerie zu gelangen, auch wenn es heute eine moderne Straße auf den Hautwegen der Insel gibt. Gebaut wurde sie schnurgerade mit Mitteln der Europäischen Union. Die Insel ist berühmt für ihre unberührte Natur, für ihre wilde Küste, die so stark gezackt ist, dass kein Punkt der nicht gerade kleinen Insel mehr als zehn Kilometer von der See entfernt ist. Skye trägt auch den Beinamen „Nebelinsel“. Die Destillerie liegt am Loch Harport nur wenige Meter von der Brandung entfernt vor dem „Cnoc nan Speireagg „, dem „Falkenhügel“, der nach wie vor viele Greifvögel beherbergt. Es gab zunächst eine ganze Reihe vergeblicher Versuche, bis dann im Jahr 1831 die jetzige Whisky-Destillerie eröffnet wurde. Gegründet wurde sie von Hugh und Kenneth MacAskill, die beide eine erfolgreiche Zucht von Cheviot-Schafen betrieben. 1900 wurde die Brennerei wesentlich erweitert. 1960 wurde Talisker nach einem Großbrand grundlegend saniert. Lange Jahre wurde bei Talisker das Verfahren der dreifachen Destillation eingesetzt. Erst 1928 ging die Brennerei zur heute noch verwendeten zweifachen Whisky-Destillation über. Die Whiskys der Talisker-Destillerie sind überaus erfolgreich bei internationalen Vergleichen. Bei der International Wine and Spirits Competition 2002 gewann Talisker gleich zwei Auszeichnungen. Destillerie-Besitzer Diageo füllt den zehnjährigen Talisker der Classic Malt Serie mit ungewöhnlich starken 48,5 % Alkohol ab

Zusätzliche Informationen