Thomas Dakin Small Batch Gin 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Grossbritannien
Produzent:
Thomas Dakin
Vol. %:
42%
Typ:
Small Batch Gin
Degustationsnotiz:
Der small batch gin ist von Wacholder geprägt, mit süßen Orangen und Citrus Noten am Gaumen und einem geschmeidigen, pikanten finish dank der Cubeben und dem Red Cole.
Details:
Der Thomas Dakin Gin wird auf der Grundlage von insgesamt 11 verschiedenen Botanicals hergestellt. Neben den obligatorischen Wacholderbeeren finden sich außerdem noch Kubebenpfeffer, Grapefruit- und Orangenschalen, Koriander, Angelica und Süßholzwurzeln auf der Zutatenliste. Eine ganz besondere Note bekommt der Thomas Dakin Gin allerdings durch die Verwendung einer seltenen Meerrettichsorte, die in England als „red cole“ bezeichnet wird.Vor der eigentlichen Destillation werden die Botanicals für mehrere Stunden in Neutralalkohol mazeriert, wodurch sie ihre charakteristischen Aromen abgeben. Anschließend wird die Mischung langsam erhitzt und die aufsteigenden alkoholischen Dämpfe werden aufgefangen und kondensiert. Das so gewonnene Destillat ist hocharomatisch und wird auf die endgültige Trinkstärke von 42 % Vol. Alkohol herunterverdünnt.

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