Aberlour 12 Years Non Chill-Filtered Single Malt Whisky 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Speyside, Schottland
Produzent:
Aberlour
Vol. %:
48%
Alter:
12 Jahre
Typ:
Single Malt Scotch Whisky
Degustationsnotiz:
In der Nase ist er weich mit einer Getreidenote und einer fruchtigen Nuance. Am Gaumen entfaltet sich reifes Steinobst mit Schokolade, Karamell und einem Hauch von Zimt. Eine weiche Sherrynote rundet den fein ausbalancierten Eindruck ab. Dunkles Toffee scheint tief verwurzelt zu sein und ist nicht leicht zu entdecken.
Details:
Aberlour ist eine Whisky-Destillerie in Charlestown of Aberlour, Speyside (Schottland). Momentaner Eigentümer ist Chivas Brothers Ltd. für Pernod Ricard, Frankreich. Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus Quellen am Ben Rinnes. Sie verfügt über zwei Maischbottiche (je 12 t) und sechs Gärbottiche (je 70.000 l) aus Edelstahl. Destilliert wird in zwei Wash- (je 21.120 l) und zwei Spiritstills (zusammen 35.456 l), die durch Dampf erhitzt werden. Für die Lagerungen werden Sherry- und Bourbonfässer benutzt. Als Alfred Barnard im Rahmen seiner Whiskyreise die damals junge Brennerei im Jahre 1886 besuchte, hinterließ er detaillierte Aufzeichnungen über die Einrichtungen. Zu dieser Zeit waren je eine Wash- und eine Spirit-Still in Betrieb, die 7300 beziehungsweise 5500 l fassten.