Astoria Cardonnay DOC 75cl

Beschreibung

Region:
Valdobbiadene Veneto
Herkunft:
Italien
Produzent:
Astoria
Rebsorten:
Chardonnay
Vol. %:
12,5 %
Aussehen:
Helles Strohgelb, glänzend
Geschmack:
Fein, elegant, edel, schlanker Körper
Bukett:
Sehr angenehm, fruchtig, erinnert an Golden- Äpfel und ofenfrische Brotkruste.

Die Weinernte erfolgt von Hand im September; anschließend werden die Trauben sanft gepresst, die Schalen einer kalten Gärung unterzogen und der Most statisch dekantiert. Die primäre Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei 18/19°C mit ausgewählten Hefen. Der neue Wein ruht einige Wochen auf den edlen Hefen und wird dann gefiltert. Nach der Weinsteinstabilisierung wird die Abfüllung in Flaschen durchgeführt. Anschließend ruht der Wein einige Monate lang in der Flasche.

Zusätzliche Informationen