Dà Mhìle Seaweed Gin 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Wales
Produzent:
Dà Mhìle
Vol. %:
42%
Typ:
Gin
Degustationsnotiz:
Gartenkräuter – Fenchel und Dill – führen die Nase an, und es gibt eine Andeutung von Minze. Ein Hauch von Kardamon und Pfeffer folgt langsam, und dann gibt es eine Welle von Küstensalzigkeit. Am Gaumen Aromen von Minze ergänzt durch einen Spritzer Zitronensaft und einen Hauch Meersalz. Der Seetang ist offensichtlich, ohne die herzhaften Wacholder- und pfeffrigen Gewürznoten des Gins zu übertönen. Duftender Eukalyptus sorgt für eine leicht medizinische Qualität und rundet den raffinierten Gaumen ab
Details:
Die Glynhynod Farm (was auf Walisisch „Bemerkenswertes Tal“ bedeutet), die Heimat der Dà Mhìle Destillerie, ist seit Juli 1981 im Besitz und unter der Leitung der Savage-Onstwedders. John, Patrice und Paula kamen aus ihrer holländischen Heimat nach Wales mit dem Traum, ein Zentrum für biologische Landwirtschaft und Selbstversorgung zu gründen. Ihr erstes Projekt war es, Patrice‘ Fähigkeiten in der Käseherstellung zu nutzen, um den wunderbaren Rohmilchkäse Caws Teifi herzustellen, der auch heute noch auf dem Hof produziert wird. 1992, 10 Jahre nach der Gründung von Caws Teifi Cheese, ging John auf die Suche nach einer Flasche Bio-Whisky, um damit zu feiern – so etwas gab es nicht! Das brachte John auf eine Idee und nachdem er 1992 die Springbank Destillerie kontaktiert hatte, um einen Whisky in Auftrag zu geben, wurde Dà Mhìle gegründet und der Bio-Whisky war geboren! Heute werden die Farm und das Familienunternehmen von den beiden Söhnen von Patrice und John, John-James und Robert, geführt, die aktiv dafür sorgen, dass Dà Mhìle weiterhin die wunderbaren Bio-Spirituosen herstellt, für die wir bekannt geworden sind. Unsere Spirituosen werden in lokalen Geschäften verkauft.

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