Beschreibung
Herkunft:
Philippinen
Produzent:
Don Papa Rum
Vol. %:
40%
Alter:
–
Typ:
Rum
Degustationsnotiz:
In der Nase herrlich fruchtig mit einer leichten Sherry-Note, die aber von saftigen Orangen untermalt wird. Am Gaumen ist er vollmundig und leicht cremig mit sehr schönen Fruchtnoten, die an Karamell und Blütenhonig erinnern
Details:
Obwohl die Philippinen die drittgrössten Rumverbraucher weltweit sind, wird hier meist nur ein relativ günstiger Rum mit niedriger Qualität produziert und verkauft. Dies wollte Steve Carroll ändern und brachte im Jahr 2011 seinen Don Papa Rum auf den Markt, der nach sieben Jahren Reifezeit in angekohlten und ausgebrannten Eichenholzfässern, die selbst von der Brennerei hergestellt werden, als auch in Ex-Bourbon-Fässern, heranreift. Das Ausgangsprodukt für Don Papa ist der Zuckerrohrsaft aus dem hochwertigen Zuckerrohr der Negros-Region, welches den höchsten Zuckergehalt weltweit besitzt. Nach der Fermentation und Säulendestillation wird das Brennprodukt mit Quellwasser verschnitten und reift dann im feuchtwarmen Klima heran, bevor es in die schönen Flaschen abgefüllt wird.
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