El Dorado High Ester Rum 2012 LBI/DHE 70cl
CHF 179.00 inkl. 8,1% Mwst
Der erste Rum der „High Ester Blend Series“ ist der „El Dorado High Ester Blend 2012 LBI/DHE“. Dieser Blend vereint Rums, die im Jahr 2012 aus Zuckerrohrmelasse gewonnen wurden, der Marken LBI und DHE. Die Abkürzung DHE steht für Diamond High Ester, eine vergleichsweise kleine John Dore Double Retort Pot Still aus den 1950er-Jahren. Der Fermentation wurden mehrere Monate eingeräumt. Die anschließende Destillation soll langsam und bei hohem Reflux stattgefunden haben, was zu einem Rum mit einem Estergehalt von 1.500 Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols führte. LBI – kurz für La Bonne Intention – ist einer von neun Marken und wird auf der French Savalle Column Still der Diamond Distillery produziert. Seine Reifung in Ex-Bourbon-Casks im tropischen Klima erstreckte sich über elf Jahre.
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Beschreibung
Herkunft:
Guyana
Produzent:
El Dorado
Vol. %:
57%
Alter:
11 Jahre
Typ:
Brauner Rum
Degustationsnotiz:
Orangenschale wird von reichhaltigen, würzigen Vanille- und Zimtnoten umhüllt. Nelke, dunkle Schokolade und leicht gebranntes Karamell umspielen zart den Gaumen, bevor ein sanfter Übergang zu Honig den ledrigen, würzigen Abgang abmildert. Ein Rum, den man genüsslich schlürfen und auskosten sollte – sowohl wegen seiner Zartheit als auch wegen seiner tiefen Wirkung, seiner üppigen Mineralität und seines trockenen Abgangs
Details:
Die Geschichte des Rums in Guyana begann in den 1640er Jahren mit der Einführung von Zuckerrohr durch die frühen europäischen Siedler. Erst als die Briten in den 1650er Jahren die Destillation in die neuen Gebiete einführten, wurde der Grundstein für die Produktion von Demerara-Rum gelegt .Zu Beginn des 20. Jahrhunderts verschmolzen immer mehr Zuckerfabriken und Destillerien, die 1998 von Demerara Distillers Limited auf dem letzten verbliebenen Anwesen Diamond am Ostufer des Flusses Demerara zusammengeführt wurden. Seit der Einführung der El Dorado- Reihe von Demerara Rumsi m Jahr 1992 auf dem lokalen und internationalen Markt hat die Marke an Stärke gewonnen und steht für die einzigartige Qualität des wahren Geschmacks von Demerara.
Zusätzliche Informationen
| Marke | El Dorado |
|---|---|
| Region | Guyana |
Bewertungen
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