Gin Eva La Mallorquina 70cl
CHF 69.00 inkl. 8,1% Mwst
Oliven sind die klassische Dry Martini Garnitur und der Dirty Martini lebt von der salzigen Lake, in der die Oliven eingelegt werden. Aus Neugier besorgte man sich bei Gin Eva im Herbst 2016 eine Büt- te mit Oliventrester, die man anschließend in der Brennerei mazeriertenund destillierte. Das Destillat schmeckte wunderbar nach schwarzer Olive. Während einer Verkostung mit Rafa Martin und seinem Brassclub-Team aus Palma beschloss man, das Destillat lediglich mit Wacholder und einem Hauch Koriander zu cuvéetieren. Ein Jahr später hatte man die Gelegenheit, auf dem Gut Son Moragues in Valldemossa ganz besondere Oliven für die Destillation zu bekommen. Die Sorte La Mallorquina ist die traditionelle Olivensorte der Insel Mallorca. Eine Mutation der Empelde-Olive, die nur auf der Insel gefunden werden kann. Die Bäume sind Jahrhunderte alt und wachsen auf Terrassen im Tramuntana-Gebirge.
Der La Mallorquina Gin ist ein Jahrgangs-Destillat. Es wird jedes Jahr im Oktober aus frischen Oliven und Wacholder gebrannt.
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Beschreibung
Herkunft:
Spanien
Produzent:
Gin Eva
Vol. %:
45%
Typ:
Dry Gin
Degustationsnotiz:
In der Nase reife Oliven, Muskatnuss, sehr wacholdrig. Am Gaumen seidige Textur, trockener Wacholder, ein Hauch Koriander und viel Olive.
Details:
Der gebürtige Pfälzer Stefan Winterling hat mit diesem aromatischen Gin von der Mittelmeerinsel Mallorca eine olfaktorische Sinnlichkeit geschaffen, die den Duft von reifen Wacholderbeeren, gepaart mit Zitronen und mediterranen Kräutern auf wunderbare Weise wiedergibt. Und nicht zuletzt hat ihn wahrscheinlich seine Frau Eva zu diesem namensgebenden Wortspiel inspiriert.
Zusätzliche Informationen
| Marke | Eva Gin |
|---|---|
| Region | Spanien |
Bewertungen
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