Jacobi 1880 Brandy VSOP 70cl
CHF 46.00 inkl. 8,1% Mwst
JACoBI 1880 VSOP ist eine komplexe Assemblage von 11 verschiedenen Destillaten der Weißwein-Rebsorten Airén, Baco und Ugni Blanc. Bevor der Maître du Chais diese Edeldestillate virtuos zu einem sensorischen Gesamtkunstwerk vereinigt, reifen sie bis zu sechs Jahren in Holzfässern aus französischer Limousin-Eiche feinster Körnung. Während der Reifung entsteht die warme, changierende Bernsteinfarbe und das spezifische Aromaprofil des JACoBI 1880 VSOP formiert sich. Zum Schluss wird er mit osmotisch gefiltertem Wasser auf seine finale Trinkstärke gebracht und abgefüllt.
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Beschreibung
Herkunft:
Deutschland
Produzent:
Jacobi
Vol. %:
41%
Typ:
Brandy
Degustationsnotiz:
In der Nase zeigt er sich mit Aromen von Pflaume und Aprikose, während am Gaumen kandierte Früchte, Vanille und Karamell dominieren.
Details:
Die Grundweine, das Destillationsverfahren und die Reifung sind für den Weinbrand essenziell und müssen in ihren Qualitäten über alle Zweifel erhaben sein. Doch die höchste Kunst und das entscheidende Momentum bei der Herstellung von Weinbrand, Cognac oder Brandy ist die Assemblage, die virtuose Zusammenführung mehrerer Destillate mit unterschiedlichen Reifegraden aus verschiedenen Jahrgängen, Rebsorten und Lagen. Erst diese meisterhafte Komposition formt den spezifischen Charakter eines Weinbrands und lässt seine besonderen sensorischen Qualitäten erstrahlen. Diesen langen und aufwändigen Prozess haben Jacobi-Inhaber Alexander Stein und Kellermeister Eric Durand gemeinsam durchlaufen und dabei eine perfekt ausbalancierte Rezeptur entwickelt, die das Potential hat, den neuen JACoBI 1880 zur strahlenden Ikone unter den deutschen Weinbränden aufsteigen zu lassen.
Zusätzliche Informationen
| Region | Deutschland |
|---|---|
| Marke | Jacobi |
Bewertungen
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