Kyrö Malt Rye Sauna Stories 2 Apricot Brandy Cask Finish 70cl
CHF 129.00 inkl. 8,1% Mwst
Kyrös Sauna-Storys geht in die zweite Runde. Es handelt sich um einen finnischen Whisky, der zu 100 % aus gemälztem Roggen besteht und in neuen amerikanischen Eichenfässern sowie in Fässern, in denen zuvor Aprikosenbrand gelagert wurde, reifte – und zwar in einer Sauna! Die Gründer der Destillerie hatten die Idee zu Kyrö in einer Sauna. Mit dieser Serie schließt sich für die Marke somit ein Kreis. Die Idee ist faszinierend: Die maßgefertigte Fasssauna schafft ein Reifeklima, das heißer ist als in den meisten natürlichen Umgebungen. In der Sauna absorbiert das Holz viel Hitze und Feuchtigkeit, seine Poren öffnen sich und es beginnt zu „schwitzen“. Dadurch gibt es seinen Charakter an den Whisky ab und löst weitere flüchtige Verbindungen aus der Flüssigkeit.
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Beschreibung
Herkunft:
Finnland
Produzent:
Kyrö Distillery
Vol. %:
51%
Typ:
Malt Rye Whisky
Alter:
–
Degustationsnotiz:
In der Nase erkennt man exotische Holznuancen, cremige Vanille, Gewürze und Trockenfrüchte sowie Aprikosen. Am Gaumen lang anhaltend mit würzigem Roggen, warmer Eiche und lebendigen Steinfrüchten. Kräftig und samtig
Details:
Eine Gruppe von Freunden ging in die Sauna, trank dabei Roggenwhisky und begann darüber nachzudenken, wieso in Finnland eigentlich niemand Roggenwhisky herstellt. Zur Überraschung aller Beteiligten war die Idee, eine eigene Destillerie zu gründen, am nächsten Morgen immer noch eine gute. Hier beginnt die Geschichte Kyrös. Auf der Suche nach einer Heimat für die Destillerie besuchten die Gründer zuerst den Familienbetrieb von Herrn Heinilä in Isokyrö. Obwohl äußerst charmant, entsprach das Gebäude nicht ganz den ehrgeizige Plänen der Gründer. Auf dem Weg zu einer erneuten Planungssitzung (sprich: Dinner und Drinks) fiel ihnen eine alte Molkerei auf, die zufällig leer stand. Obwohl, leer stimmt nicht ganz. Tatsächlich war sie mit Autos gefüllt, da die alten Molkereiarbeiter das Gebäude als Garage untervermieteten, um den Unterhalt zu sichern. Wie bei vielen großen Unternehmen begann also alles in eine Garage. Zeit für die erste Destillation: während die Eltern von Master Distiller Kalle auf Urlaub waren, wurde schnell ein Teil des Hauses zu einer Fermentationshalle umgebaut. Innerhalb einer Woche gab es den ersten Versuch in Form von destilliertem Bier und der Geruch von Fermentation, mit dem wie alle über die Jahre mittlerweile sehr vertraut sind, hing in der Luft. Eine neue Hürde war allerdings nicht weit, denn die nächste Brennereianlage stand Hunderte von Kilometern entfernt in Finnlands erster handwerklicher Whisky-Destillerie in Beerhunters, Pori.
Zusätzliche Informationen
| Marke | Kyrö Distillery |
|---|---|
| Region | Finnland |
Bewertungen
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