Panettone Classico Spumante 1000 Gramm

Ursprünglich war der Hefekuchen das traditionelle Mailänder Weihnachtsgebäck. Inzwischen ist der Panettone von den Weihnachtstafeln in ganz Italien nicht mehr wegzudenken. Von der ersten Zutat bis zum ersten Bissen vergehen 72 Stunden: Der Hefeteig wird je nach Sorte mit Zitronat, kandierten Früchten, Rosinen, Nüssen oder Schokolade verfeinert. Nach der Ruhezeit wird der noch kleine Teig in die einzelnen Papierformen gefüllt. Im Backofen wächst er buchstäblich über sich hinaus und quillt über die Form hinaus. So entsteht das typische Aussehen eines echten Panettone. Die Papierform wird nach dem Auskühlen nicht entfernt. Diese Bauchrinde ist ebenfalls ein Markenzeichen und schützt gleichzeitig vor dem Austrocknen. Schließlich wird jeder Panettone mit größter Sorgfalt von Hand verpackt.

Vorbestellung: Lieferdatum 31.10.23