SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years Tokajer Cask Finish 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Deutschland
Produzent:
Slyrs
Vol. %:
43%
Alter:
12 Jahre
Typ:
Single Malt Whisky
Degustationsnotiz:
In der Nase ein vielschichtiger Duft von getrockneten Aprikosen, roten Beeren und dunklen Waldfrüchten mit feinwürzigen Kräuternoten. Ein Hauch von Heu, und Weideblumen erinnert an eine blühende Bergwiese. Die feine Eichenholznote und cremiger Butterscotch sorgen für eine harmonische Tiefe. Am Gaumen Aprikose, Quitte und Apfel entfalten sich, begleitet von einer angenehmen Spritzigkeit, die an einen eleganten, trockenen Weißwein erinnert. Dezente Trockenfrüchte und sanfte Tannine aus der Eiche unterstreichen die Struktur dieses edlen Tropfens
Details:
Der Name SLYRS ist gälisch und hat iroschottische Wurzeln. Doch SLYRS ist bayrisch durch und durch. Denn im Jahre 779 gründen fünf aus Irland und Schottland stammende Mönche ein Kloster in der bayrischen Einöde von Schliersee. Adalung, Hiltupalt, Kerpalt, Antonius und Otakir nennen dieses Kloster SLYRS, richtig ausgesprochen übrigens SCHLIERS. Das Kloster SLYRS gibt über die Jahrhunderte der gesamten Region Schliersee ihren Namen  ̶ und 1220 Jahre später auch einen ganz besonderen oberbayrischen Single Malt Whisky. Mit einer Wette fängt alles an, damals im Jahr 1994: Der gelernte Brauer und Destillateurmeister Florian Stetter unternimmt mit seinen Meisterkollegen eine Studienreise nach Schottland. Er ist überrascht von den Ähnlichkeiten, die er mit seiner Heimat Oberbayern entdeckt: Berge, klares Wasser und herrlich reine Luft. Dazu kommt die bisweilen herausfordernde Sturheit der Schotten, die ihm sehr bayrisch anmutet, ein schwierig auszusprechender Dialekt und ein ausgeprägter Hang zur Freistaaterei. Selbst die schottische Nationaltracht, der Kilt, kommt ihm ähnlich eigentümlich vor wie die bayrische Lederhose. So viel schottisch-bayrisches Cross-over und seine Besuche in den weltberühmten Destillerien der Speyside-Region inspirieren Florian Stetter zur Vision, einen oberbayrischen Single Malt Whisky herzustellen. Er wettet mit seinen Kollegen um einen Kasten Weißbier, dass man auch in Oberbayern erstklassigen Whisky brennen kann – und er gewinnt! Schon wenig später wird in der elterlichen Destillerie Lantenhammer Whisky gebrannt. Damit fängt die SLYRS Geschichte aber erst an.