Speri Ripasso di Valpolicella DOC 2022 75cl
CHF 17.90 inkl. 8,1% Mwst
Mit der RIPASSO-Technik hergestelltes Produkt, wobei das Verfahren im Verhältnis zu den Produktionsvorschriften bewusst mit Einschränkungen angewandt wird, da der Valpolicella Classico mit nur einem Durchgang auf die Trester des Amarone gegeben wird. Das Ergebnis ist ein authentischer Wein des Gebiets, der mit Eleganz eine schöne Komplexität aus fruchtigen Aromen und würzigen Noten vorweisen kann, die von einer guten Säure und einem korrekten Alkoholgehalt gut unterstützt werden. Sehr vielseitiger Wein, ideal zu Fleischgerichten und Käse.
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Beschreibung
Region:
Veneto
Herkunft:
Italien
Produzent:
Speri
Rebsorten:
Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara und andere einheimische Sorten 10%
Vol. %:
13,5 %
Ausbau:
23 Tage Antrocknung. Nach der Pressung Ausbau und Verfeinerung während 18 Monaten in Eichenholzfässern
Degustationsnotizen:
Intensive rote Farbe mit Duft nach Beerenfrüchten, Gewürzen und Kakao. Im Mund ist er warm und weich, durch sein rundes Tannin sehr ausgewogen
Produzent:
Als eine historische Familie der Valpolicella ist der Betrieb Speri ein authentischer, naturgetreuer Weinhersteller der Valpolicella Classica, der aufgrund seiner Kontinuität und seiner festen Verwurzelung im Gebiet einen Bezugspunkt für die italienische Önologie darstellt. Die Geschichte des Betriebs beginnt in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts und inzwischen ist die Familie Speri bei der siebten Generation angelangt, mit sich über rund 60 Hektar erstreckenden Weinbergen in den besten Gebieten der Valpolicella Classica. Die Stärke des Betriebs war schon immer ein Teamgeist und war in der Entwicklung der Produktionsstabilität in allen Phasen. Von der Rebe bis zur Flasche, drei Generationen im Einsatz: Carlo, Alberto, Giampaolo, Giampietro, Laura, Chiara, Luca, und Giuseppe. Nach Jahren nachhaltiger Landwirtschaft hat der Betrieb 2015 für seine gesamte Produktion das Biosiegel erlangt.
Zusätzliche Informationen
| Marke | Speri |
|---|---|
| Region | Veneto |
Bewertungen
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