Woodford Reserve Master’s Collection Madeira Finish Whiskey 70cl

Beschreibung

Herkunft:
USA
Produzent:
Woodford
Vol. %:
45,2%
Alter:
–
Typ:
Kentucky Straight Rye Bourbon
Degustationsnotiz:
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromabouquet aus dunklen Kirschen und kandierten Orangen, veredelt mit Noten von Kakaopulver, feiner Muskatnuss, Nelke, Zedernholz und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigen sich würzige Eiche, Zimt, Tabak und Nelke, begleitet von getrockneten dunklen Früchten wie Rosinen und Preiselbeeren. Die Kombination aus Bourbon und Weizenwhisky sorgt für eine angenehm runde Textur
Details:
Woodford Reserve ist ein Bourbon Whiskey, der in Versailles, Kentucky produziert wird. Woodford Reserve gehört zum Konzern Brown-Forman, dem unter anderem auch Jack Daniel’s, die größte Bourbon-Brennerei der Welt, gehört. Die Herstellung des Whiskeys erfolgt zu einem kleinen Teil in der als Besucherzentrum ausgebauten Woodford Reserve Destillerie, die ungefähr 8 Meilen von der Stadt Versailles, Kentucky, entfernt liegt und zu einem größeren Teil in einer ungenannten Destillerie, vermutlich die deutlich größere Early Times Distillery von Brown-Forman im nahe gelegenen Shively, Kentucky. Woodford Reserve ist ein Bourbon Whiskey, dessen Herstellung im Wesentlichen anderen Bourbons gleicht. Allerdings wird der Whiskey dreimal destilliert im Gegensatz zur in der Industrie üblichen doppelten Destillation und als einer von nur wenigen Bourbons kommt Woodford Reserve aus Pot Stills. Wie fast alle Bourbons wird Woodford Reserve aus Mais, Roggen, Gerstenmalz und Quellwasser hergestellt, wie bei allen Kentucky-Bourbons stammt das Wasser aus Kalksteinböden. Wie bei allen Bourbons erfolgt eine fünf- bis siebentägige traditionelle Hefegärung (Fermentation) nach dem Sour-Mash-Verfahren. Ungewöhnlich für Bourbon ist die dreifache Destillation in Pot-Stills aus Kupfer. Durch Mischen mit destilliertem Wasser wird der Alkoholgehalt auf 55 % Vol. eingestellt. Jetzt kann der Bourbon in Fässer abgefüllt werden. In der Regel reift ein Bourbon mindestens vier Jahre. Über die Dauer der Fassreife und den genauen Zeitpunkt der Abfüllung entscheidet bei Woodford Reserve der Master Distiller Chris Morris. Jede einzelne Flasche ist mit einer Batch-Nummer und einer Flaschen-Nummer gekennzeichnet.