Sarotto „EXCELSIUS“ Barbera Piemonte DOC 2021 75cl

Beschreibung

Region:
Piemont
Herkunft:
Italien
Produzent:
Sarotto
Rebsorten:
100% Barbera
Vol. %:
15%
Degustationsnotiz:
Farbe: Dichtes Granatrot mit violetten Farbreflexen, schwarzer Kern. Aromatik: Betörende, reife Frucht, eingekochte, reiche Nuancen nach Pflaumen und Kirschen, Dörrnote, feine röstige Ausbaunoten, nach Vanille und Rauch. Körper Auftakt mit viel Stoff, kräftiger, gut strukturierter Gaumen, reiche Aromenpalette mit verführerischer Fruchtsüsse und angenehmer Säure, lang im Abgang. Qualität Wein mit Potenzial, elegant und dicht mit einem vielschichtigen Abgang.
Details:
Die Familie Sarotto in Neviglie ist seit über 200 Jahren im Weinbau tätig. Gründer Giuseppe kam gegen 1700 im benachbarten Barbaresco zur Welt. Als er starb, vererbte er seinen drei Söhnen neben der Rebfläche auch die Liebe zum Wein. Die Fläche wurde geteilt und einer der Söhne, Giacomo, begann damit, aus den Trauben seinen eigenen Wein auszubauen. Früh schon spezialisierten sich die Söhne und Enkel von Giacomo auf die Produktion von Dolcetto. Man exportierte bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts nach England. Dann kamen die Reblaus und der Krieg, die dem Streben ein vorläufiges Ende setzten. In den 1950ern ging es wieder voran, erst als Traubenproduzent und später mit dem Abfüllen eigener Weine. Mittlerweile werden die Trauben von 90 ha Rebfläche zu hervorragenden Weinen ausgebaut, 40% davon sind Rotweine. Gute Weine wachsen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter, lautet das Motto von Winzer Roberto Sarotto. Das Weingut gehört inzwischen zu den führenden Betrieben in der digitalisierten Kellertechnologie.

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