Don Papa Alon 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Philippinen
Produzent:
Don Papa Rum
Vol. %:
40%
Alter:
–
Typ:
Rum
Degustationsnotiz:
In der Nase ist er tropisch und intensiv und erinnert an geröstete Kokosnuss, reife Zitrusfrüchte, gegrillte Ananas, Papaya, Mango, Jasmin, Vanille und einen Hauch Lychee. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig mit einer Kokosnote, begleitet von feigenartiger Süße, Demerarazucker, frischer Zitrone, reifer Pfirsich und Banane sowie einem angenehmen Hauch von Chili-Schärfe
Details:
Obwohl die Philippinen die drittgrössten Rumverbraucher weltweit sind, wird hier meist nur ein relativ günstiger Rum mit niedriger Qualität produziert und verkauft. Dies wollte Steve Carroll ändern und brachte im Jahr 2011 seinen Don Papa Rum auf den Markt, der nach sieben Jahren Reifezeit in angekohlten und ausgebrannten Eichenholzfässern, die selbst von der Brennerei hergestellt werden, als auch in Ex-Bourbon-Fässern, heranreift. Das Ausgangsprodukt für Don Papa ist der Zuckerrohrsaft aus dem hochwertigen Zuckerrohr der Negros-Region, welches den höchsten Zuckergehalt weltweit besitzt. Nach der Fermentation und Säulendestillation wird das Brennprodukt mit Quellwasser verschnitten und reift dann im feuchtwarmen Klima heran, bevor es in die schönen Flaschen abgefüllt wird.