Talisker The Wild Blue Wine Cask Finish 2025 70cl

Beschreibung

Herkunft:
Isle of Skye, Schottland
Produzent:
Talisker
Vol. %:
48,2%
Alter:
–
Typ:
Single Malt Whisky
Degustationsnotiz:
In der Nase trifft maritimer Rauch auf rote Beeren und einen Hauch Rotwein – wie eine salzige Brise über einem wildromantischen Küstenfeuer. Dazu feine Würze, getrocknete Kräuter und ein Hauch von Eiche. Am Gaumen verschmelzen dunkle Früchte wie Pflaume und Kirsche mit dem für Talisker typischen Rauch, Meersalz und der feinen Schärfe von Chili Catch“.
Details:
Die Brennereigebäude von Talisker liegen im äußersten Westen der Insel, an den Cuillins, der dramatischen Berglandschaft Skyes, die sich trotz der Nähe zum Meer in oft schwindelerregende Höhen emporreckt. Lange Jahre mussten die Whisky-Fässer mit Booten zu den Handelsschiffen gerudert werden, die vor Anker lagen, weil der örtliche Clan den Bau eines Piers verhinderte. Skye ist zwar über eine Brücke mit dem schottischen Festland verbunden, dennoch ist die Destillerie ziemlich abgelegen. Auf den oft einspurigen Straßen braucht es auch heute noch einige Zeit, um zur Destillerie zu gelangen, auch wenn es heute eine moderne Straße auf den Hautwegen der Insel gibt. Gebaut wurde sie schnurgerade mit Mitteln der Europäischen Union. Die Insel ist berühmt für ihre unberührte Natur, für ihre wilde Küste, die so stark gezackt ist, dass kein Punkt der nicht gerade kleinen Insel mehr als zehn Kilometer von der See entfernt ist. Skye trägt auch den Beinamen „Nebelinsel“. Die Destillerie liegt am Loch Harport nur wenige Meter von der Brandung entfernt vor dem „Cnoc nan Speireagg „, dem „Falkenhügel“, der nach wie vor viele Greifvögel beherbergt. Es gab zunächst eine ganze Reihe vergeblicher Versuche, bis dann im Jahr 1831 die jetzige Whisky-Destillerie eröffnet wurde. Gegründet wurde sie von Hugh und Kenneth MacAskill, die beide eine erfolgreiche Zucht von Cheviot-Schafen betrieben. 1900 wurde die Brennerei wesentlich erweitert. 1960 wurde Talisker nach einem Großbrand grundlegend saniert. Lange Jahre wurde bei Talisker das Verfahren der dreifachen Destillation eingesetzt. Erst 1928 ging die Brennerei zur heute noch verwendeten zweifachen Whisky-Destillation über. Die Whiskys der Talisker-Destillerie sind überaus erfolgreich bei internationalen Vergleichen. Bei der International Wine and Spirits Competition 2002 gewann Talisker gleich zwei Auszeichnungen.